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相信许多朋友都吃到了家里好吃的腊肉,是不是对腊肉仍是恋恋不舍呢?腊肉的滋味是真的香,无论调配什么菜都能够炒,但是我们吃到的腊肉,有好吃的也有炒的很硬的,这到底是为什么呢?有的人炒腊肉的时分觉得要炒软一些,就会加一些水下去,但是炒出来的腊肉仍是比较硬。最后一点便是如果腊肉调配其它菜炒的话,要后面放下去,并且放下去之后不要再放盐了,不然腊肉会吸收掉盐味,就会变得很咸了
雅安巴中眉山宜宾保存腊味的方法】:以腊肉为例 首先将腌好的腊肉切成5-10厘米的块状放入到密封罐中,然后每斤肉放10ml的白酒,接着将腊肉搅拌均匀后进行密封,最后将密封罐放入到阴凉、通风、干燥的地方保存即可。只要想吃腊肉了,直接从罐中拿出1-2块腊肉即可。腊鱼和香肠都可以用这个方法保存。
2022-05-25雅安巴中眉山宜宾一般是立冬后开始烟熏腊肉,特别是过年前S年猪的时分,这种低温环境下熏制的腊肉不易变坏,存放时刻长。然而腊肉在高温湿润的环境影响下,假如保存不妥就会发霉变质。 每年春天雨水增多,跟着旱季的降临,挂在外面的腊肉,在湿润的环境下由干燥变得湿润,用手触摸可感觉到显着的湿气。再加上气温一天比一天升高,乃至达到30℃,为各种细菌提供了很多滋生繁殖的温床,导致恩施腊肉霉变。
2022-03-30雅安巴中眉山宜宾说起糟辣椒,我们之前都只知道吃,从未深究过恩施糟辣椒的如何制作,直至前几天的亲身经历才知原来这道美味是这般被制作出来的。
2022-02-23